Články

Mýty o plastikových sáčcích na Sous-Vide

14.08.2018 14:46 Články

Okolo metody vaření SousVide koluje řada pochybností, mýtů a polopravd. Obavy se točí zejména kolem vakuových sáčků. Zkusíme je všechny rozptýlit.

Tipy pro uchování potravin

30.07.2018 10:42 Články

Věděli jste, že se na světě vyhodí třetina vyprodukovaného jídla? Je to stejné, jako byste nakoupili v obchodě tři tašky plné jídla a jednu rovnou nechali u pokladny. Zatočte s plýtváním! Klíčem je vhodné skladování potravin.

Mořské plody se Sous-Vide

23.07.2018 11:38 Články

Poradíme vám, jak se připravují mořské plody a mořské ryby pomocí Sous-Vide. Plody moře včetně ryb právem patří do jídelníčků těch největších gurmánů a mlsounů z celého světa. Ať už si potrpíte na lososa, krevety, nebo jiných delikates, přijdete si na své i vy.

Vybíráme miskovací stroj

12.07.2018 12:03 Články

Uvařit, zabalit, přepravit k hladovým strávníkům… pokud je i toto náplň vašeho podniku, určitě řešíte, jak nejlépe pokrmy zabalit, aby bylo jídlo stále chutné, v bezpečí a aby vás to stálo co nejméně úsilí. Vyberte společně s námi nejvhodnější stroj pro balení misek.

Sous-Vide a grilování

09.07.2018 12:00 Články

Sous-Vide zvládnete i doma. Také v restauraci povznese vaše menu na vyšší úroveň. A v grilovací sezóně z vás udělá mistra barbecue! Pojďte se s námi namlsat.

Doplňte si po zimě vitamíny. Se Sous-Vide!

07.07.2018 11:56 Články

Po dlouhé zimě naše tělo lační po vitamínech a minerálech. Mnozí z nás pak hledají způsob, jak osvěžit jídelníček a dopřát si pochoutky plné vitamínů. Někomu možná nepřijde lákavá představa moderních zelených smoothie a zeleninových salátů, a tak hledá jinou cestu. 

Vybíráme vakuovací baličku do restaurace

05.07.2018 11:53 Články

Vakuovací balička vám v restauraci i v provozu ušetří mnoho času, práce a značně vám usnadní život. Ať už potřebujete skladovat, nebo prodávat své výrobky, šikovný pomocník se vám bude vždy hodit. 

Než si ale vyberete tu pravou vakuovačku do restaurace nebo firmy, budete muset promyslet několik věcí. Pomůžeme vám v tom!

Vybíráme vakuovačku do domácnosti

03.07.2018 11:48 Články

Když se rozhodnete k domácím spotřebičům přidat vakuovačku, najednou se rozšíří vaše kulinářské možnosti. Potraviny budou déle čerstvé, budou se vám pohodlněji skladovat a časem jistě objevíte taje přípravy šťavnatých delikates pomocí Sous-Vide. Vyberme společně tu pravou vakuovačku do vaší kuchyně.

Výhody vakuování

01.07.2018 11:37 Články

Vakuování potravin známe v poslední době především ve spojitosti s metodou Sous-Vide. Pomocí ní připravujeme několik hodin ve vodní lázni při nízké konstantní teplotě zavakuované potraviny – maso, ryby nebo zeleninu. Ale věděli jste, že vakuování má ještě daleko širší možnosti? Představme si proto i další výhody vakuování potravin. Možná vám pomůžeme k rozhodnutí, zda vakuovací přístroj bude i vaším nezapomenutelným pomocníkem.

Vaření pod tlakem a soutěže. Spolupracujeme s PRAKULem!

26.04.2018 10:45 Články

Přečtěte si o spolupráci naší firmy s Pražským kulinářským institutem. Dozvíte se i to, co z toho máte vy, naši zákazníci.