VAC-STAR CZ s.r.o.

Přirozený způsob vaření
Příznivé pro vaše zdraví
Nová moderní technologie
Dokonalá šťavnatá chuť

Spojení švýcarské preciznosti a české kvality

Výroba balicích strojů a vakuové balicí techniky švýcarské značky Vac-Star probíhá v Pardubicích v České republice. Značka Vac-Star je proto symbolem švýcarské preciznosti a české kvality výroby. Vakuové balicí stroje Vac-Star jsou určené pro vakuové balení syrových potravin nebo hotových pokrmů.

V naší nabídce naleznete modely vhodné pro domácí kuchyně, malé restaurace, taktéž i vysoce výkonné vakuové balicí stroje vhodné pro špičkové kuchyně, řeznictví a další provozy potravinářského průmyslu. Na výběr se nabízí komorové, bezkomorové, plynovací i průmyslové balicí stroje.

Recepty pro Sous Vide

Sous-Vide Crème brûlée dekorovaný champagne Sous-Vide jahodami

Sous-Vide Crème brûlée dekorovaný champagne Sous-Vide jahodami

30. 03. 2018 Recepty

Crème brûlée si připravíme takto: Na začátek si povaříme vanilkový cukr se smetanou do rozpuštění. Vychladíme. Vajíčka si utřeme se špetkou cukru a po...
Více »
Limetkový losos podávaný na glazurované baby karotce

Limetkový losos podávaný na glazurované baby karotce

11. 03. 2018 Recepty

Filet z lososa si připravíme následovně - vhodně odříznutý kus s kůží ochutíme špetkou cukru, solí, kousky citronu a doplním oříškem másla (případně d...
Více »
Jelení stehno Sous-Vide s marinovaným fenykl na celerovém pyré

Jelení stehno Sous-Vide s marinovaným fenykl na celerovém pyré

28. 02. 2018 Recepty

Čerstvý fenykl nakrájíme na třetiny, zbavíme přebytečných listů, vložíme do Sous-Vide sáčku, zakápneme olivovým olejem a dáme do vodní lázně na 10 min...
Více »