VAC-STAR CZ s.r.o.

Přirozený způsob vaření
Příznivé pro vaše zdraví
Nová moderní technologie
Dokonalá šťavnatá chuť

Spojení švýcarské preciznosti a české kvality

Výroba balicích strojů a vakuové balicí techniky švýcarské značky Vac-Star probíhá v Pardubicích v České republice. Značka Vac-Star je proto symbolem švýcarské preciznosti a české kvality výroby. Vakuové balicí stroje Vac-Star jsou určené pro vakuové balení syrových potravin nebo hotových pokrmů.

V naší nabídce naleznete modely vhodné pro domácí kuchyně, malé restaurace, taktéž i vysoce výkonné vakuové balicí stroje vhodné pro špičkové kuchyně, řeznictví a další provozy potravinářského průmyslu. Na výběr se nabízí komorové, bezkomorové, plynovací i průmyslové balicí stroje.

Recepty pro Sous Vide

Jablečné kuličky v medovém kabátku, s vůní hřebíčku, zasněžené skořicí

Jablečné kuličky v medovém kabátku, s vůní hřebíčku, zasněžené skořicí

12. 12. 2017

Sous-Vide lázeň si nastavíme na 85°C s časem 15 minut. Na jablka jsem využila takové malé tvořítko, kterým se přímo vyloupnou kuličky. Vytvořené ...
Více »
Vejce Benedikt na lehkém listovém salátu s lososem

Vejce Benedikt na lehkém listovém salátu s lososem

27. 11. 2017

Celé vejce se skořápkou vložíme do předem zahřáté vodní lázně 62°C na 60 minut. ...
Více »
Vánoční bulgurový salát s makrelou

Vánoční bulgurový salát s makrelou

14. 11. 2017

Nejdříve si makrely očistíme, vykostíme a připravíme z nich čtyi filety. Sous-Vide lázeň si nastavíme na 46°C a 20minut. Filety vložíme do vakuov...
Více »