Na našich webových stránkách používáme soubory cookies. Některé z nich jsou nezbytné, zatímco jiné nám pomáhají vylepšit tento web a váš uživatelský zážitek. Souhlasíte s používáním všech cookies?
Víte, jak uchovat potraviny čerstvé, jak nejlépe přepravit misky s obědy ke strávníkům nebo jak připravit lahodné jídlo metodou Sous-Vide? My ano. Pro všechno vám bude skvěle sloužit vybavení pro vakuové balení. Ať už vybíráte vybavení do provozu, nebo jste se rozhodli proniknout do světa vaření ve vakuu sami doma, špičkové stroje Vac-Star vaše přání vyplní. Vyberete u nás všechno, co potřebujete – stroje, sáčky i příslušenství.
Při vaření ve vakuu se vše nádherně propojí. Chyť bylinek a ovoce prostoupí surovinou a po několikahodinové přípravě při nižší teplotě vyndáte křehké maso či zeleninu, kterou stačí již jen krátce opéct nebo ogrilovat, aby z nich byla delikatesa. Díky vakuování si potraviny zachovají všechny živiny, ale chuť se ještě zintenzivní. Vydrží i mnohem déle při skladování.
Prvním krokem k lepšímu přepravování potravin a vaření jsou vakuové baličky. Suroviny s jejich pomocí zavakuujete do speciálních sáčků a poté přistroj vysaje vzduch a sáček uzavře. Pak už můžete potraviny vařit, převážet nebo skladovat. V restauracích a jídelních závodech je zase skvělým pomocníkem balení do misek – ať už na polévku, nebo na hlavní chod.
Náš tip! Nevíte, jakou vakuovou baličku či sáčky vybrat? Porovnejte si je! U každého produktu naleznete ikonku Porovnání, pomocí které si srovnáte jakékoliv vybavení. Baličky můžete také zakoupit v našem bazaru strojů.
Střední třída stolních vakuových strojů
Tento stroj je nejčastěji využíván pro střední restaurace, hotely a firmy s různým zaměřením. Je řazen do střední třídy stolních vakuových strojů a uspokojí každého šéfa kuchyně. Ideální parametrové rozměry komory jsou vhodné pro další využití při vaření ve vakuu. Použitelný rozměr sáčku 300x350 mm.
Střední třída stolních vakuových strojů!
Tento stroj je nejčastěji využíván pro střední restaurace, hotely a firmy s různým zaměřením. Je řazen do střední třídy stolních vakuových strojů a uspokojí každého šéfa kuchyně. Ideální parametrové rozměry komory jsou vhodné pro další využití při vaření ve vakuu. Použitelný rozměr sáčků je 350 mm x 400 mm.
Silný výkonný stroj za rozumnou cenu
U tohoto typu lze upřednostnit univerzální využití. Jak pro větší restaurace a hotely, tak pro řezníky, uzenáře, sýraře a firmy s různým zaměřením, kterým ušetří peníze a zkvalitní produkt. Vzhledem k rozměrům vakuové komory lze u tohoto typu stoje použít max. rozměr sáčků 400x450 mm.
Silný výkonný stroj za rozumnou cenu
U tohoto typu lze upřednostnit univerzální využití. Jak pro větší restaurace a hotely, tak pro řezníky, uzenáře, sýraře a firmy s různým zaměřením, kterým ušetří peníze a zkvalitní produkt. U typu S-223 L – prodloužená verze, vhodný stroj pro balení loupaných brambor a zpracování masných výrobků. Maximální rozměr sáčků až 400x600 mm.
Největší ze stolních strojů
Tento stroj se vyrábí ve dvou modifikacích. Stroj má dvě svářecí lišty, což zvyšuje produktivitu práce. Možnost použití sáčků až 450x500 mm. Stroj je vhodný všude tam, kde je potřeba velké produktivity práce. Pro zákazníky, kteří požadují větší rozměr sáčků, vyrábíme provedení SB. Tato modifikace má jednu lištu a umožňuje balit sáčky o rozměrech až 500x600 mm.
Největší ze stolních strojů
Pro zákazníky, kteří požadují větší rozměr sáčků, vyrábíme právě toto provedení SB. Tato modifikace má jednu lištu a umožňuje balit sáčky o rozměrech až 500x600 mm.
Speciální stroj zvaný „ryba“
Jak již název stroje napovídá, využití tohoto stroje je především pro vakuové balení ryb. Stroj má dvě lišty. V tomto stroji lze balit produkty o délce až 905 mm. Další využití tohoto stroje je pro balení velkého množství menších produktů. Lze využít celkovou délku dvou lišt – 1170 mm.
Dvě svářecí lišty
Mobilní vakuový stroj určený pro řeznictví a velké kuchyně. Předností stroje jsou dvě svářecí lišty a mobilní provedení. Maximální veliokst sáčku je 450x500 mm.
Mobilní stroj pro větší provoz
Stroj je vhodný všude tam, kde je potřeba velké produktivity práce. Pro zákazníky, kteří požadují větší rozměr sáčků, vyrábíme právě toto provedení SB. Tato modifikace má jednu lištu a umožňuje balit sáčky o rozměrech až 500x600 mm.
Účinný a racionální
Vakuový stroj určený pro řeznictví a velké kuchyně. Předností stroje jsou dvě svářecí lišty. Maximální velikost sáčku je 460x640 mm. Tento stroj je také k dispozici v provedení se svářecími lištami ve tvaru L.
Velkoobjemové balení
Mobilní vakuový stroj v plynové verzi je určen pro velká řeznictví, pro velkoobjemové balení a ve verzi bez plynu pro bramborárny. Maximální velikost sáčku je 500x650 mm.
Koncepce těchto dvoukomorových strojů velmi zvyšuje rychlost balení. Předností je silná pumpa a dvě na sobě nezávislé komory. Využití je především v řeznictví, vývařovnách a u výrobců polotovarů.