Sous-Vide pro zdravé vaření
Staňte se hvězdou kuchyně. Šťavnaté jídlo, které vykouzlíte pomocí Sous-Vide, se bude přímo rozplývat na jazyku. Jakmile tuto metodu objevíte, už nebudete chtít vařit bez ní. Zjistíte totiž, že ve vodní lázni pomalým vařením při nízké teplotě velmi snadno připravíte skvělé steaky, žebra, ryby, zeleninu a dokonce i dezerty. Naše přístroje jsou špičkou. Vaření metodou Sous-Vide máme v malíku a garantujeme vám, že obsluha přístrojů je snadná a výsledek překvapivý.
Co potřebujete pro vaření Sous-Vide
Vakuové sáčkySyrové maso, nebo jinou surovinu, vložíte do vakuových sáčků společně s bylinkami a kořením. |
Vakuový balicí strojPomocí vakuovacího balicího stroje vysajete ze sáčku vzduch a připravíte surovinu k vaření. |
Varnou lázeňZavakuovaný balíček vložíte do lázně a necháte podle potřeby pracovat, třeba několik hodin. |
Náš tip: Domácnostem a malým kuchyním doporučujeme alternativu varné lázně, hlavici pro Sous-Vide vaření.
115 položek
| Kód produktu | Název | Sklad | Cena bez DPH | Cena s DPH | Porovnat | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| cns2 | Přídavné víko pro varnou lázeň CSC (1/1) | Na objednávku | 3 990,00 Kč | 4 827,90 Kč | ||
| cns1 | Přídavné víko pro varnou lázeň CSC (1/2) | Na objednávku | 2 990,00 Kč | 3 617,90 Kč | ||
| 0110 | Digitální termometr | Skladem | 4 900,00 Kč | 5 929,00 Kč | ||
| 0050 | Izolační kuličky Sous-Vide (300 ks) | Není skladem | 843,01 Kč | 1 020,04 Kč | ||
| V-8559-018 | Varné sáčky čiré 350x500 | Skladem | 15,75 Kč | 19,06 Kč | ||
| V-8559-015 | Varné sáčky čiré 300x400 | Skladem | 10,80 Kč | 13,07 Kč | ||
| V-8559-008 | Varné sáčky čiré 200x250 | Skladem | 4,50 Kč | 5,45 Kč | ||
| 0103 | Těsnící páska na sondu Sous-Vide | Skladem | 380,00 Kč | 459,80 Kč | ||
| 0102 | Mřížka na sáčky Sous-Vide | Skladem | 990,00 Kč | 1 197,90 Kč | ||
| 0101 | Obal na Sous-Vide Chef | Skladem | 590,00 Kč | 713,90 Kč | ||
| 0049 | Polykarbonátová gastro nádoba GN 1/1 (28 l) | Skladem | 950,00 Kč | 1 149,50 Kč | ||
| 0048 | Polykarbonátová gastro nádoba GN 1/2 (12,5 l) | Skladem | 550,00 Kč | 665,50 Kč |
Pomalé vaření ve vakuu metodou Sous-Vide udělá ze všech potravin delikatesu. Je navíc šetrné, takže v nich zanechá vitamíny a minerály. Jídelníček vylepší v restauracích i v domácnostech a ocení ho i ti, kdo si dávají záležet na zdravém jídle. Upravovat totiž můžete bez soli a tuku. Krásný balíček pro vložení do lázně vytvoříte vakuovacím balicím strojem. Teplota vaření by měla být při metodě Sous-Vide mezi 56 °C a 95 °C. To lehce zajistí varné lázně a hlavice.
Všechny přístroje pro vaření metodou Sous-Vide jsou vyrobené v Česku. Naši výrobu najdete ve Starých Čívicích u Pardubic. Výbavu máme pro gastro podniky, restaurace i domácnosti. Proto se hvězdou vaření stanete kdekoliv.